Det händer mycket intressant omkring livsmedel, odling och hållbarhet nu. Nedan finns lite länkar som leder till vidare till något av detta:
-
catxalot – Pockar och säljer vild tång från Sverige. Workshops, tångsafaris, föreläsningar. Befinner sig i Norra Bohuslän.
Baljväxtakademin – En idéll förening för att stärka baljväxternas roll i jordbruket, livsmedelsindustrin och våra matvanor.
Fagraslätt – Gård nordost om Kristianstad. Odlar ekologiska bönor och linser.
Kalmar Ölands Trädgårdsprodukter – Odlar och säljer bland annat de svenska klassiska bruna bönorna.
Nordisk råvara.
Producerar kulturväxter och flera olika proteingrödor för restaurang, storkök och handel.
Så Fungy – Dedikerade tempehmakare, främst instresserad av lokalt odlad lupin, men även annat. Baserade öster om Göteborg.
Beat Food for Progress – Bönmassa och frysta färdigprodukter bla. med åkerbönor för storkök och restauranger. Från Alingsås, Västra Götaland